魔幻的2020年终于进入了倒数，迎来了此起彼伏的聚会派对。本周，在上海米氏西餐厅迎来了一场来自云南的“洞藏火腿专享品鉴会”，聚会中，一条珍藏多年的洞藏火腿既能让宾主尽欢，又能彰显和匹配双方的格调。
近日，这家拥有22年历史的米氏西餐厅被THAT’S杂志评为“2020年度最佳西餐厅”。米氏西餐厅是澳洲授勋企业家米歇尔·加诺特（Michelle Garnaut AO）1999年引入上海外滩，成为1999年首批入驻中国的高级西餐厅，坐拥浦江万国建族群，遥望陆家嘴摩登天际线，凭着其独一无二的地标位置、精致料理和无限活力使得餐厅远近闻名，成为外滩最为悠久的独立高端西餐厅。
米氏西餐厅主厨Hamish Waddel （左）
米氏西餐厅CEO-Michelle Garnaut（右）
现场邀请了超过30位重要嘉宾一同赏味，包括专业的餐厅评选机构“黑珍珠评选”和“橄榄餐厅评论”，还有知名美食大V，如‘OwnWhatYouEat’、‘牙叔’、‘飯局’、‘USTYLE’、‘奥黛丽够本’等，还有知名媒体杂志，如上海日报、《富甲天下》、传易新媒体等等。
这里的装修温馨复古，菜单创新多变，现场洞藏火腿现切现吃专享品鉴，将老上海的怀旧与现代的摩登气息在此完美融合，带给你心满意足的绝佳用餐感受。
火腿切开后肉色绯红，脂肪如云环绕在肌理间，打开的那一刻，带着走入火腿洞的错觉，扑鼻的香气控制不住的肆溢。专业火腿切割师再搭配一整套专业的切割装备，令火腿品鉴带着十足的仪式感。
宣威火腿集团董事长陈阳（左）
宣威火腿集团首席火腿切割师沈世伟
宣威火腿集团首席战略官Tiffany Caoxu曹许昊珺，全英文向现场外国嘉宾介绍了宣威火腿集团的发展历史，现场就洞藏火腿做详细讲解介绍。宣威火腿通常也称“云腿”，是中国2大名腿之一，宣威火腿集团拥有111年的历史，是一家百年老字号，每年的火腿产量有限，且大部分在生产时就已被预定了去处，真的是吃一条少一条。
宣威火腿集团首席战略官Tiffany Caoxu曹许昊珺（右）
觥筹交错之际，有好友间相聚的喜悦，更有珍藏多年洞藏火腿的垂直品鉴，并由宣威火腿集团首席火腿切割师沈世伟讲解演示，嘉宾们皆被深深吸引，也受到了包括米氏西餐厅集团CEO—Michelle Garnaut在内众多嘉宾的高度赞赏！
Tasting Kitchen香港美食杂志 Cherie Zhai
小金牙 WOM沙龙创意总监，曾任《大都市》杂志男士版主编
《功夫学徒》第二季英国选手Saul应轩冉（右）
火腿作为中国传统美食中的奢侈材料，早已成为大众餐桌上不可或缺的食材，此次宣威火腿集团与米氏西餐厅携手做了个中西合璧尝试，将中国传统的火腿引入西餐厅，融入西餐，效果竟然出乎意料的好，双方也已达成进一步合作的意向，相信不用过多久就能在米氏西餐厅吃到来自云南的洞藏火腿美味，敬请期待！
在米氏西餐厅品鉴中国传统火腿，这样的跨界美食体验让每一位现场嘉宾赞叹不已。就着外滩光影，品着火腿红酒，中西交错，别有一番韵味。洞藏火腿除了与生俱来绝佳风味，更演绎着“秀色可餐”的艺术。此次高端私享会的举行，也预示宣威集团倾力打造的洞藏火腿，将向高端餐饮消费市场挺近。
